• Durante el acto, se degustará ‘Cecina de León’ de la mano del cortador Roberto Santalla y se servirán caldos de la DO León y DO Bierzo con la colaboración de la Asociación de Sumilleres de León
• El escritor Juan Pedro Aparicio será nombrado mantenedor de la IGP ‘Cecina de León’
• Se entregarán insignias de oro de la IGP a Juan Pedro Aparicio y a Eugenio Miranda, técnico de la Junta de Castilla y León y representante de la misma en el Pleno de la IGP en los últimos 16 años
27 de junio de 2024.- La Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’ celebra hoy su 30 aniversario con un emotivo acto que tendrá lugar esta tarde en el Palacio de los Guzmanes.
Será un encuentro preparado con mimo para ensalzar a la ‘Reina’ de la gastronomía leonesa y en el que los asistentes disfrutarán de muchos momentos especiales: se soplarán velas, se degustará el producto estrella, la Cecina de León, de la mano del cortador Roberto Santalla, y se servirán caldos de la DO León y DO Bierzo con la colaboración de la Asociación de Sumilleres de León, todo ello amenizado por un dúo de contrabajo y violonchelo, además de la presencia de un caricaturista para retratar a los invitados que así lo deseen.
En el acto, en el que se hará un repaso del camino recorrido hasta hoy por este marchamo de calidad, estarán presentes industriales de la IGP, autoridades y colaboradores del Consejo.
En estos 30 años de andadura de la ‘Cecina de León’ son 3 millones de piezas las que se han puesto en el mercado y 30 millones de kilos los elaborados por este selecto grupo de productores leoneses que han situado la ‘Cecina de León’ entre los grandes manjares de renombre internacional. En concreto, 2023 se cerró con un incremento de producción y ventas cercano al 10%, alcanzando las 110.000 piezas.
En el transcurso de la celebración, el escritor Juan Pedro Aparicio cobrará especial protagonismo y será nombrado mantenedor de la IGP ‘Cecina de León’.
También se entregarán insignias de oro de la entidad como forma de reconocimiento. Una de ellas recaerá en el escritor leonés y la otra insignia será recibida por el representante de la Junta de CyL en el Pleno de la IGP en los últimos 16 años, Eugenio Miranda.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’ tiene su sede en Astorga. Es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, con carácter de organismo de derecho público con atribuciones decisorias. El Consejo certifica las piezas utilizadas para elaborar ‘Cecina de León’, de manera que cumplan los requisitos exigidos en el Reglamento. Además, realiza tareas de promoción, actualización en materia de normativa y asistencia a ferias, congresos, catas y presentaciones de producto.